世界で流通するマヌカハニーの流通量が、ニュージーランド政府が発表しているマヌカハニー出荷量を大きく上回ると言われる昨今、本物のマヌカハニーを正しく選びたい皆さんへ。
今回は、マヌカハニーについてよくご質問をいただく、「数値が違うと何が変わるの？」「UMFやMGなどの意味は？」にお答えします。
はじめに。マヌカハニーに表示されている数値は、いずれもマヌカハニー特有の抗菌成分に関するもので、マヌカハニーのグレードを表しています。「天然の抗生物質」と称されるマヌカハニーの価値が世界的に認知されるとともに、マヌカハニーに関する新しい表現が溢れ、どう選んで良いか迷う方もいらっしゃると思いますが、ニュージーランド政府が認めた基準は、「UMF®」「MG（MGO）」「MGS」の3種類のみです。
UMFとMG(MGO)の違い
UMFとは？
UMF®（Unique Manuka Factor：ユニークマヌカファクター）は、特有物質・メチルグリオキサールの含有量に応じてグレード（数値）が付けられており、UMFHA（UMFハニー協会）という審査機関による審査を経て、ライセンスを授与した商品にのみUMF数値を表示できます。数字の後ろにつく「＋」は「〜」と同じ意味を持ち、たとえばUMF®10+は10%以上、UMF®15+は15%以上のフェノール水溶液（消毒液）と同等の殺菌作用があることを示します。特に、ニュージーランドではUMF®10+以上のなかにはメディカルグレードと呼ばれるものもあり、医療現場でも重宝されています。
なお、医療現場で使用されるフェノール水溶液は、手指・皮膚の消毒用が1.5%～2%、医療用具の消毒用が2%～5%のため、UMF®5+でも十分に殺菌作用があると考えられます。
MG（MGO）とは？
マヌカハニーの特有物質「メチルグリオキサール ：Methylglyoxal」の略表記は、MGもしくはMGO。
マヌカハニー1kgあたりのメチルグリオキサール含有量を数値化したものがMG（MGO）と数字で表現され、マヌカハニー1kgに100mg含まれている場合は「MG 100+」と表示されます。
具体的にメチルグリオキサールがどれくらい入っているかが数値化されており、「MGO263+」は「UMF®10+相当」です。
MGSとは？
3つの認証基準のなかでは一番新しいのが、UMFを提唱したピーター・モラン博士によって、2009年に立ち上げられたMGS（MOLAN Gold Standard：モラン・ゴールド・スタンダード）。メチルグリオキサールの含有量によってグレードが分けられ、その純度や質も検査されていますが、UMF®と同様にフェノール溶液との濃度比較により数値化されていて、「MGS8+」は8%のフェノール水溶液と同等の殺菌作用があることを表しています。
ハニーマークスのマヌカハニー
ハニーマークスではUMFHA（UMFハニー協会）の審査を通過した、100%PURE NEWZEALAND HONEY社のマヌカハニーを取り扱っており、販売商品のグレード（数値）はUMFとMGにて表記されています。
また、ボトルタイプ（ガラス容器・プラ容器）のマヌカハニーについては、ラベルに記載されている「Batch Number」により、ニュージーランド政府認定検査機関によるUMF検査証明書をご確認いただけますので、安心してお買い求めください。
３つの認証基準に共通するのは、いずれもグレード（数値）が高いほど抗菌作用が上がり、同時に希少性も増すということ。
市場に出回っている様々なメーカーやグレードのマヌカハニーから、本物のマヌカハニーを購入するポイントは、「ニュージーランド産」「ニュージーランド政府が認証した基準：UMF®、MG（MGO）、MGS」の2点に加えて、マヌカハニーの用途や症状、商品の詳しい情報をお店のスタッフに相談できることも重要です。
（ただし、マルチフローラルマヌカハニー、及びモノフローラルマヌカハニーには認証基準がありません。）
ぜひ、多くの方に本物のマヌカハニーを手に取っていただきたいと思います。
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「そもそもマヌカハニーとは？」に関する詳細は、当サイト内のこちらからどうぞ。
